大成集團總經理韓芳豪
「我有小孩,不希望他一生病就吃藥,希望他能發展自己的抵抗力,如果不得已吃了抗生素,之後也要給他補很多的益生菌,把腸道好菌養起來,而養雞這件事,也是一樣。」大成集團總經理韓芳豪表示,大成益活雞成為全台灣第一家獲得NAE(No Antibiotics Ever)無抗飼養完整供應鏈驗證的雞肉品牌,這是台灣白肉雞產業的重要歷史里程碑,接下來除了生鮮肉品,這理念也會擴及到加工食品市場。
大成集團今(23日)舉辦大成益活雞NAE無抗飼養第三方驗證授證記者會,由中華安全永續發展協會(CSSA)完成稽核與驗證。
「沒有抗生素,真的不好養。」已傳承第三代的雲林雞農周哲宇也分享跟大成合作的過程,「我父母那一代就是用抗生素在養、預防性投藥,他們問:『成本拉那麼高!為什麼要做這種吃力不討好的事?』」
周哲宇說,為了讓雞隻不生病,必須付出更多心力觀察雞群狀況,讓雞隻舒服生活、不要不開心,因為生病吃藥後就不能成為「益活雞」品牌,真的很困難,但在大成集團與獸醫團隊的支持下,真的成功養出完全不用抗生素的雞、讓自己家的小孩子吃到這樣的產品,真的非常驕傲,這在過去是「沒人成功做過的事」。
儘管光是飼養成本就增加兩位數,但市場回饋也給了大成信心,韓芳豪分享,益活雞上個月在賣場的促銷活動中,銷量比過去成長8倍,「連採購部門都很驚訝」,高端餐飲市場也有多家餐廳導入,後續將進一步與通路洽談,並擴大導入做成調理食品。