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2025/06/12 SQF(Safe Quality Food)第10版即將發布!   SQF (Safe Quality Food) 第10版 是食品安全與品質管理系統的最新版本之一，由 SQF Institute 發布，旨在符合全球食品安全倡議（GFSI）的標準。SQF 第10版針對不同行業類別進行了更新與精簡，以提升可理解性與實施效率。   以下是 SQF 第10版的重點:   1. 結構簡化與模組化 模組整合與簡化：從原來的多個模組精簡為更易理解的結構。第10版將根據食品行業類別（Food Sector Categories, FSC）進行模組分類，例如： 農場與原料（Primary Production） 食品製造（Manufacturing） 倉儲與配送（Storage & Distribution） 食品包裝（Packaging Materials） 零售與食品服務（Retail & Foodservice）   2. 加強風險導向管理 更強調風險分析與預防控制（例如：對食品防護、食品欺詐、過敏原控制等要素進行風險評估）。 鼓勵業者根據實際風險程度調整控制措施，而非僅依標準條文執行。   3. 食品品質的獨立管理模組 **食品品質模組（Quality Code）**被拆分為與食品安全獨立的架構，企業可以選擇是否實施品質模組（適用於想要同時導入品質管理的企業）。   4. 文件與紀錄簡化 精簡文件需求，鼓勵實用性與有效性高的紀錄方式。 更注重程序與紀錄的實際執行與落實。   5. 稽核方式更新 更明確規範了**不符合項目（Non-Conformities）**的分類與處理方式（例如重大 vs 一般不符合項目）。 強調持續改善與糾正措施落實。   6. 數位化與遠端稽核彈性 為因應疫情與未來趨勢，新增了遠端稽核（Remote Audits）的彈性規範。   7. 增強員工意識與訓練要求 更強調**食品安全文化（Food Safety Culture）**與員工參與。 要求企業必須建立員工訓練計劃，且能有效監控訓練效果。   8. 與法規一致性提升 強化與美國 FDA FSMA 法規、歐盟法規等的對應，使國際貿易更順利。   9. 新增與調整 FSC（食品行業分類） 根據實際產業需求調整分類標準，例如：新興蛋白、電子商務冷鏈配送等行業需求。